スタッフ紹介

総支配人 髙田 宏(Hiroshi Takata)

1981年、リーガロイヤルホテル大阪に入社。企画・広告畑での経験を重ね、リーガロイヤルホテル東京の総支配人を経て、2015年秋より現職。

我が家のような寛ぎと最高のおもてなしを

お帰りなさい、奈良の我が家「登大路ホテル奈良」へ。
私どもは、スモールなラグジュアリーホテルとして、旅先で家にいるかのように寛げてリラックスできる、居心地の良いおもてなしを心がけております。このホテルへ泊るために奈良へやってくる。そんなホテルであり続けたいと思っています。ミシュランでの4赤パヴィリオン獲得、大手WEB予約サイト「Bookig.com」での口コミ最高点への表彰に奢ることなく、このことに満足せず、より楽しい旅のお手伝いが出来るよう研鑽を積んでまいります。ぜひ奈良でお会いいたしましょう。

仕事風景
顧問 栢口 昇( Noboru Kayaguchi)

1974年、京都グランドホテル(現リーガロイヤルホテル京都)に入社。レストランサービスを主に担当。くろよんロイヤルホテル、リーガロイヤルホテル(大阪)レストランシャンボール マネージャーなどを経て、2008年、登大路ホテル奈良へ。

「奈良の達人」を目指しています”

お客様に自然体で寛いでいただけるよう、あらゆる方向に目を配るのが私の仕事です。なかでも、開業当時から籍を置くスタッフとして大切にしているのが、奈良についてのご案内です。歴史、文化、風土、様々な特色がある奈良ですが、その良さが知れわたっているとは言いにくいところです。歴史ファンの方が好まれるような古刹からニューオープンのショップまで、数多くのホットな情報がお伝えできるよう、私自身も大好きな奈良探究を日々続けています。

仕事風景
シェフパティシエ 谷口 洋平(Yohei Taniguchi)

2003年、リーガロイヤルホテル京都に入社。製菓・製パン部門で活躍。2016年2月より、現職。

新作デセール考案中です。ご期待ください

前任地の京都で心がけていたように、奈良でも四季を大切にしたデザート作りを続けたいと思っています。たとえば、奈良の名産品である苺。フレッシュの状態はもちろん、ソースやコンフィチュールなどに仕立ててお楽しみいただきます。また、奈良には、弘法大師が唐から持ち帰った種子から始まったと伝わる「大和茶」があります。お茶はスイーツコンテストで受賞したこともある得意分野です。どうぞ、ご期待ください。

仕事風景
ダイニングマネージャー・ソムリエ 今川 英明(Hideaki Imagawa)

1991年リーガロイヤルホテル京都に入社。レストラン部門にてソムリエとして活躍。2008年登大路ホテル奈良へ。

心に残る時間・空間作りがモットーです

お料理やワインを通じてお客様がリラックスされ、心から寛いでいただける空間作りを心がけております。また、お客様の観光のサポートや、旅を充実していただくためのアドバイスなど、いくら勉強してもつきないのが、接客業の深さ、楽しさかもしれません。
『ザ・バー』では、毎月20日(ワインの日)に私がセレクトしたワインをティスティングしていただく会を。年に1度は料理とマリアージュさせる特別ディナーを催しています。ぜひお待ちしております。

仕事風景
チーフバーテンダー 川上 敬介(Keisuke Kawakami)

リーガロイヤルホテル(大阪)のレストランからキャリアをスタート。25歳で憧れのバーテンダーに。セラーバーでの経験を経て、「ザ・バー」には開業当初から在籍。

すべての方に心地よいひとときを

「ザ・バー」は、世界各国の様々なホテルやバーを知る当ホテルのオーナーが、細部にまでこだわって作りあげた空間です。ウィスキーはシングルモルトを中心に、女性の方にはお好みのカクテルなどもお作りいたします。 奈良では珍しいシガーも幅広くそろえております。夜が早いと言われる当地ですが、実はバー文化が充実しています。世界クラスのバーテンダーを輩出する程、層の厚い奈良のバー。その一角を照らす存在であり続けたいと思います。

仕事風景
宿泊マネージャー 松谷 徳寿(Norihisa Matsutani)

1980年、リーガロイヤルホテル大阪入社。フロント業務を主に担当。2010年11月、登大路ホテル奈良へ。

常に100%のおもてなしを追求する向上心

お顔を拝見して、お客様が何を求めておられるか? 奈良観光の情報か、寛ぎか、お食事か、それがわかるようになれば一人前のフロントスタッフだと考えています。とはいえ、フロント業務に長く携わっている私にも、それは簡単なことではありません。根底にあるのは、どうすれば喜んでいただけるかを考え、常に100%のおもてなしを追求する向上心でしょうか。愛する奈良のファンになって下さる方が一人でも増えれば本望です。

仕事風景
フロント・客室チェック担当 西井 理紗(Risa Nishii)

リーガロイヤルホテル大阪入社後、ザ・プレジデンシャルタワーズでのサービスなどを担当。

笑みがこぼれるご滞在になりますよう…

私たちの仕事は、ご予約をいただいた瞬間から始まります。どのような方が、いかなる趣旨でご利用くださるのか・・・。お伺い可能な場合は確認し、必要な手配を行い、難しい場合は、あらゆるニーズに応えられるよう準備を整えておきます。「あなたに会いに来たよ」。ホテルスタッフとしてはこれ以上ない光栄な一言をかけていただくことがあります。またそう言っていただけるよう、お客様の立場になったサービスとは?を考えてまいります。

仕事風景