レストランでサービスマンとして働くうち、バーテンダーの立ち居振る舞いに憧れを抱くようになり、 「自分も･･･」との思いを募らせてこの道を選びました。ホテルのバーは、別名「夜のコンシェルジュ」と言われる存在です。 何度も通って下さるお客様から、当地は初めてと仰るお客様までがいらっしゃいます。隅々に気を配り、 どなたにも心地よい夜を過ごしていただけるよう、バーテンダーとしての知識、テクニックはもちろんのこと、 話術や教養も身に付けねばならないと常に意識しています。
　「ザ・バー」は、世界各国の様々なホテルやバーを知る当ホテルのオーナーが、細部にまでこだわって作りあげた空間です。 ウィスキーはシングルモルトを中心に、女性の方にはお好みのカクテルなどもお作りいたします。 奈良では珍しいシガーも幅広くそろえております。
夜が早いと言われる当地ですが、実はバー文化が充実しています。世界クラスのバーテンダーを輩出する程、層の厚い奈良のバー。その一角を照らす存在であり続けたいと思います。

チーフバーテンダー

川上　敬介

リーガロイヤルホテル（大阪）のレストランからキャリアをスタート。25歳で憧れのバーテンダーに。セラーバーでの経験を経て、「ザ・バー」には開業当初から在籍。