お知らせ

1月ランチ&ディナーメニュー

ランチでは、紅ズワイ蟹や帆立貝、ディナーでは鰤や蕪などの冬の味覚が満載!

スペシャリテコースでは、贅沢なトリュフソースで仕上げた、活帆立貝とセープ茸の一皿をご用意しています。

皆さまのお立ち寄りを、心よりお待ちしております。

 

◇ご予約はお電話 0742-25-2591、もしくはメール info@noborioji.comにて承ります◇

 

【ランチメニュー】

 

□■□ Déjeuner A □■□

 

~小さなお楽しみ前菜~
奈良県産桜たまごのトリュフ香るスクランブルとフォワグラソテー

 

紅ズワイ蟹とセロリラヴとりんごのサラダ レムラードソース

 

真鯛と帆立貝のムニエル 十津川村上湯川産茸のブルゴーニュ風フリカッセソース

 

特選牛フィレ肉のグリエ 宇陀金ごぼうのピュレと菜の花 ソース・ピカント

 

グランマルニエのスフレグラッセ

 

コーヒーと小菓子

 

¥5,000 (¥6,325)

※( )内料金には、税金・サービス料が含まれております。

 

□■□ Déjeuner S □■□ ¥7,000(¥8,855)

Déjeuner A のお肉料理を、黒毛和牛フィレ肉でご用意いたします。

 

 

【ディナーメニュー】

 

□■□ Menu Le Bois □■□

 

~小さなお楽しみ前菜~

マスカルポーネと奈良漬のシガール

 

柚子風味の鰤と蕪のラモリ キャビア 千筋みずなのクーリー タップナード エスプレット唐辛子

 

温かいビーフコンソメ 仔牛とトリュフとオマール海老のダリオル

 

金目鯛と帆立貝のムースと紅ズワイ蟹のスフレ 大和寒熟ほうれん草と白ワインクリームソース

 

黒毛和牛フィレ肉のロティ エシレバターを纏った冬野菜 御所市片上醤油のラケソース

 

ガレット・デ・ロワと宇陀金ごぼうのアイスクリーム

 

コーヒーと小菓子

 

¥13,000(¥16,445)

※( )内料金には、税金・サービス料が含まれております。

※いずれも食材調達の都合上、一部メニューを変更する場合がございます。何卒ご了承ください。

 

□■□Menu Spécialité □■□¥18,000(¥22,770)は、

上記メニューに加えて、”活帆立貝とセープ茸の殻包み焼き トリュフバターソース”をご用意いたします。

食材入荷の都合上、3日前までにご予約ください。

 

 

★下記のページでは、スペシャリテコースの一皿を詳しくご紹介しています。

ぜひご一読ください!

https://noborioji.com/dining_bar/special/15