お知らせ

5月ランチ&ディナーメニュー

【ランチメニュー】

 

小さなお楽しみ前菜

 

軽く炙った真鯛のマリネ

アンディーブとカシューナッツのサラダ

 

カマスと帆立貝ムースのブーダン

白ワインクリームソースのクレソニエール

 

特選牛フィレ肉のグリエ

温かい緑野菜のコンポゼ ”クロカン ヴェール”

 

柑橘のタルト

ホワイトアスパラガスのシャーベット添え 

 

コーヒーと小菓子

 

¥4,000 (¥4,968)

※( )内料金には、税金・サービス料が含まれております。

 

ランチ¥6,000(¥7,452)コースのメインは、黒毛和牛フィレ肉をご用意します。

※食材調達の都合上、一部メニューを変更する場合がございます。何卒ご了承くださいませ。

※写真はイメージです

 

 

 

 

 

【ディナーメニュー】 

 

小さなお楽しみ前菜

 

大和黒鶏とオマール海老のバロティーヌ

アスペルジュ ソヴァージュとわさび風味のカクテルソース

 

とり貝と空豆と新玉葱のブイヨンスープ

サリエット風味

 

いさきのオリーブオイル焼き

香味野菜のシェリーヴィネガーマリネを添えて

 

黒毛和牛フィレ肉のグリエ ホワイトアスパラガス添え

ソースポワブルヴェール

 

抹茶のサヴァラン

大和ほうじ茶のアイスクリーム

 

コーヒーと小菓子

 

¥12,000 (¥14,904)

※( )内料金には、税金・サービス料が含まれております。

 

ディナー¥18,000(¥22,356)コースは、上記メニューの「食前のお楽しみ」に「キャビアフラッペ」を、

さらに「チーズ又はフルーツの取り合わせ」をご用意申しあげます。

※食材調達の都合上、一部メニューを変更する場合がございます。何卒ご了承くださいませ。

※写真はイメージです

 

 

 

【ディナーシェフマルシェ】

※前日までのご予約制。また、1組につき4名様までとさせていただきます。

 

下記のメニューから2皿をお選びください。

加えて、オードヴル取り合わせサラダ、チーズ、デザートをご用意します。

 

~MENU~(下記から2皿お選びください)

大和黒鶏とオマール海老のバロティーヌ

アスペルジュ ソヴァージュとわさび風味のカクテルソース

 

とり貝と空豆と新玉葱のブイヨンスープ

サリエット風味

 

仔羊ロース肉のパヴェグリエ バジル風味

 じゃが芋とトリュフのシガレット仕立て

 

特選牛フィレ肉のグリエ

温かい緑野菜のコンポゼ ”クロカン ヴェール”

 

¥8,000(税金・サービス料含む¥9,936)

※食材調達の都合上、一部メニューを変更する場合がございます。何卒ご了承くださいませ。

※写真はイメージです