今シェフ「レストラン モリエール（北海道）」× 仙石総料理長「登大路ホテル奈良」が送る2日間限定の特別コース

9月13日・14日の2日間、「ダイナースクラブ フランスレストランウィーク」の開幕に先駆けた特別イベント「シェフコラボレーションイベント」を開催します。
奈良と北海道の旬の食材の美味しさを知り尽くした二人のシェフによる2日間限定の特別コースと、気鋭のアーティストによるサロンコンサートをお楽しみいただく特別イベントです。
　

出演シェフ　レストランモリエール　今 智行シェフ

1984年株式会社ラパンフーヅ レストランモリエールに入社。1988年トックドール料理コンクール日本大会で優勝、スイス世界大会にて特別賞。1989年フランスに渡りパリ5年、南仏3年、ミシュラン星付きレストラン等で修業。1997年帰国、ラパンフーヅ系列店プレヴェールに入社。1999年フランス食品振興会SOPEXA料理コンクール北海道代表。2000年よりレストラン モリエールのシェフを務める。ダイナースクラブ フランス レストランウィーク 代表シェフ。

出演シェフ　登大路ホテル奈良　総料理長　仙石 耕一

1988年株式会社ロイヤルホテルに入社、1999年フランスのミシュラン三ツ星レストラン等で研鑽を積む。2011年長野県「くろよんロイヤルホテル」の総料理長、その後、リーガロイヤルホテル「レストラン シャンボール」のスーシェフを経て、2017年より登大路ホテル奈良の総料理長を務める。
　
　
　

コースメニュー
Menu voyage à travers Nara et Hokkaido - 奈良と北海道を紡ぐ旅　

　

余市産 恵味スターのポタージュとフリット


蝦夷バフン雲丹とフロマージュブラン　オクラのすり流し


奈良×北海道　24種の野菜とハーブの取り合わせ


噴火湾産穴子とランド産フォアグラのソテー


野迫川村 天魚(あまご)のムニエル　大和まなのエチュベ


和紅茶のソルベと洋ナシのブランデー


滝川産チェリバリーの炭火焼き　ひもとうがらしと大和丸なすのピューレ


純米大吟醸花巴のババ


宇陀稲山ファーム　無花果のコンポート


琥珀糖とコーヒー
　



※一部内容が変更となる可能性がございます。

サロンコンサート　気鋭のアーティストが奏でる激しくも繊細な音の調べ

2人のシェフによる特別コースの前には、気鋭のアーティストによるサロンコンサートをお届けします。
国内外の第一線で活躍するさまざまな演奏家が、レストラン ル・ボワで奏でる音楽の饗宴。時には演奏家が楽曲の背景や解釈、エピソードを語り、より深い音楽体験へといざないます。
コンサートホールとは異なる親密な距離感で味わう、卓越した表現と技をご堪能ください。

※演奏は日程により、以下アーティストのデュオもしくはトリオの編成でお送りします。

出演アーティスト 　大崎 由貴 ｜ ピアノ

広島市出身。
第18回東京音楽コンクールピアノ部門第2位(最高位)。
ソリストとして、新日本フィルハーモニー交響楽団、東京フィルハーモニー交響楽団、東京交響楽団、群馬交響楽団、大阪交響楽団、広島交響楽団と共演を重ねる。ピアニストのイーヴォ・ポゴレリチ氏が審査員長を務める第4回マンハッタン国際音楽コンクールにて、特別金賞を受賞。第5回アルコバッサ国際室内楽コンクール(ポルトガル)最高位、併せてポルトガル作品賞受賞。アルコバッサ国際音楽祭に招待され、ピアノデュオでリサイタルを行う。第22回ピエトロ・アルジェント国際音楽コンクール(イタリア)第2位。
作曲家アレクサンダー・ローゼンブラット氏より新曲初演の依頼を受け、「Jazzy Nutcracker Suite-Fantasy」を初演録音しオンラインコンサートで配信。好評を博し、Schott社より楽譜が出版される。
広島大学附属高等学校卒業。東京藝術大学音楽学部をアカンサス音楽賞、藝大クラヴィーア賞、同声会賞を受賞し卒業。令和2年度文化庁新進芸術家海外研修員として、ザルツブルク・モーツァルテウム大学修士課程を満場一致の最高点で首席卒業後、同大学ポストグラデュエート課程修了。
2022年度より東京藝術大学音楽学部附属音楽高等学校、2024年度より愛知県立芸術大学にて非常勤講師を務める。

出演アーティスト 　毛利 文香 ｜ ヴァイオリン

2012年、第8回ソウル国際音楽コンクール第1位。2015年、第54回パガニーニ国際ヴァイオリンコンクール第2位、エリザベート王妃国際音楽コンクール第6位。2019年、モントリオール国際音楽コンクール第3位。
ソリストとして、東京フィル、東京響、ブリュッセルフィル、クレメラータ・バルティカ、ヨーロッパ室内管など、国内外のオーケストラと共演を重ねるほか、サー・アンドラーシュ・シフ、タベア・ツィンマーマン、堤剛、今井信子等の著名な音楽家との共演も数多い。慶應義塾大学文学部、ケルン音楽大学卒業。2023年6月、ナクソスより『サン＝ジョルジュ：ヴァイオリン協奏曲集 第3集』をリリース。

出演アーティスト　アレッサンドロ・ベヴェラリ ｜ クラリネット

2008年にヴェローナを代表するオーケストラ、アレーナ・ディ・ヴェローナとモーツァルトのクラリネット協奏曲でデビュー。2017年より、東京フィルハーモニー交響楽団首席クラリネット奏者に就任、東京在住。近年では、マルコ・フィオリンド国際クラリネット・コンクール（トリノ）、東京音楽コンクール、アウディ・モーツァルト・クラリネット・コンクール（ロヴェレート）で優勝、第4回ジャック・ランスロ国際コンクール（横須賀）で優勝、聴衆賞、浜中賞を受賞した。2019年ではチャイコフスキー国際コンクール管楽器 (木管楽器・金管楽器) 部門3位。レオシュ・ヤナーチェク国際コンクール1位。
　
　

タイムテーブル

■開催日　　　　　　　　　　
　2024年9月13日（金）ディナー
　2024年9月14日（土）ランチ　／　ディナー

【ランチタイム】
　受付開始　　　　11：00
　コンサート　　　11：30～12：15
　お食事スタート　12：30

【ディナータイム】
　受付開始　　　　17：00
　コンサート　　　17：30～18：15
　お食事スタート　18：30

ご予約

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＊シェフコラボレーションイベントのご予約受付はダイナースクラブ フランス レストランウィーク事務局にて承っております。
　

アクセス


ロケーションの詳細はこちら

奈良県奈良市登大路町40-1
登大路ホテル奈良　レストラン ル・ボワ
「近鉄奈良」駅から徒歩3分