お知らせ

12月ランチ&ディナーメニュー

ランチでは奈良銘菓「柿寿賀」を添えたメインディッシュが新登場!

ディナーでは、風味豊かな「古代ひしお」や「宇陀金ごぼう」など、奈良の食材をふんだんに取り入れています。

スペシャリテコースでは、贅沢なトリュフソースで仕上げた、活帆立貝とセープ茸の一皿をご用意しています。

皆さまのお立ち寄りを、心よりお待ちしております。

 

◇ご予約はお電話 0742-25-2591、もしくはメール info@noborioji.comにて承ります◇

 

【ランチメニュー】

 

□■□ Déjeuner A □■□

 

~小さなお楽しみ前菜~
宇陀金ごぼうのポタージュとチーズのパイエット

 

ノルウェーサーモンのマリネ 青胡椒風味 筒井れんこんとケールのサラダ

 

イトヨリと帆立貝ムースと奈良県産白菜のルーロー 紅ズワイ蟹と白ワインクリームソース

 

特選牛フィレ肉のグリエ マデラ酒ソース 菊芋のリソレと柿寿賀を添えて

 

タルトタタンとバニラアイスクリーム

 

コーヒーと小菓子

 

¥5,000 (¥6,325)

※( )内料金には、税金・サービス料が含まれております。

 

□■□ Déjeuner S □■□ ¥7,000(¥8,855)

Déjeuner A のお肉料理を、黒毛和牛フィレ肉でご用意いたします。

 

 

 

【ディナーメニュー】

 

□■□ Menu Le Bois □■□

 

~小さなお楽しみ前菜~

マスカルポーネと奈良漬のシガール

 

竹炭のパンドミに並べた卵黄と紅ズワイ蟹とマグロのタルタル キャビアを添え

クリアなトマトエッセンスのヴェールをかけて

 

鮑の薄切りと結崎ネブカ ビーフコンソメを注いで

 

ベーコンで巻いたアンコウのロティ 古代ひしお香る蕪のアンブーレ

 

黒毛和牛フィレ肉のグリエ 赤ワインソース 十津川村上湯川産なめこと宇陀金ごぼう添え

 

プラリネのムースとチョコレートのソルベ レモンソース

 

コーヒーと小菓子

 

¥13,000(¥16,445)

※( )内料金には、税金・サービス料が含まれております。

※いずれも食材調達の都合上、一部メニューを変更する場合がございます。何卒ご了承ください。

 

□■□Menu Spécialité □■□¥18,000(¥22,770)は、

上記メニューに加えて、”活帆立貝とセープ茸の殻包み焼き トリュフバターソース”をご用意いたします。

食材入荷の都合上、3日前までにご予約ください。

 

 

★12/20~12/25限定!クリスマス2019の詳細はこちらから★

https://noborioji.com/news/article/435

 

★下記のページでは、スペシャリテコースの一皿を詳しくご紹介しています。

ぜひご一読ください!

https://noborioji.com/dining_bar/special/15